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Pilze. Sammeln und Zubereiten.
Pilzgenuss für jeden Tag: Köstliche Pilzkreationen rund um Champignon, Pfifferling & Co. für zuhause! Das Standardwerk für Pilzliebhaber lädt ein zu einer kulinarischen Expedition durch Wald und Wiesen. Dabei immer im Blick: Die beeindruckende (Geschmacks-)Vielfalt der Pilze! Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss werden dem Leser nützliche und genussvolle Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Steinpilz und mehr geboten. Auch unbekanntere bzw. seltenere Arten dürfen selbstverständlich nicht fehlen, denn was macht man mit den gesammelten Schätzen wie Schwefelporling, Krauser Glucke oder dem Violetten Rötelritterling? Angehende und erfahrene Sammler und Pilzliebhaber können sich mit diesem Kochbuch Anregungen und Tipps rund um die kleinen Waldschätze holen. Sowohl für passionierte Pilzsammler als auch Supermarktgänger geeignet.
Preis: 19.90 € | Versand*: 6.95 € -
Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.
Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos.
Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 € -
Essbare Schätze aus der Natur. Erkennen, Sammeln, Zubereiten.
Unsere Wiesen, Wälder, Parks und Gärten bieten so viel mehr, als der erste Blick vermuten lässt: Überraschend viele ihrer Pflanzen können zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Dabei kann man beim Sammeln die Natur genießen und die Pflanzen taufrisch nutzen, wenn sie den höchsten Gehalt an Inhaltsstoffen und Geschmack haben. In diesem Buch finden Sie tolle Rezepte sowie Informationen zu Standorten, Erntezeit, zum Sammeln und Verarbeiten sowie dem sicheren Bestimmen von Pilzen, Beeren und Wildkräutern. Der Autor beschreibt 30 Porträts heimischer Pflanzen - von Ackersenf über Mädesüß, Guter Heinrich bis hin zur Wegwarte. Dabei hat er auch viele wunderbare Ideen, wie man seine gesammelten Schätze verarbeiten kann: Von Fliederbeerensuppe, über Haselnuss-Risotto, Löwenzahnblüten-Fritters bis hin zu Taubnesselsuppe. Fürs haltbar machen sind Rezepte wie Felsenbirnen- oder Sanddornmarmelade, Bärlauch- oder Brunnenkresse-Pesto, Brombeer- oder Holunderblüten-Likör, Fichtennadel- oder Robinien-Sirup geeignet.
Preis: 14.99 € | Versand*: 6.95 € -
Wildkräuter - Bestimmen, Sammeln, Zubereiten (Merz, Martina)
Wildkräuter - Bestimmen, Sammeln, Zubereiten , Wildkräuter und -früchte sicher bestimmen, erfolgreich sammeln und einfach zubereiten Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. In der Freizeit teilt sie ihr enormes Kräuterwissen auf ihrem erfolgreichen Youtube-Kanal ESSBARE NATUR, ausgezeichnet beim "Youtube Trendreport 2021". "Es gibt überall etwas zu finden, du kannst sofort beginnen und es schmeckt köstlich!" Einsteigern empfiehlt sie, sich erst einmal mit ein paar wenigen Kräutern zu beschäftigen und nach und nach das eigene Wissen zu erweitern. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos. Ein modernes Standardwerk mit wunderbaren Bildern, spannend für Neulinge und erfahrene Wildkräuterfans sowie für alle, die gern gesund kochen, in der Natur unterwegs sind und sich für Pflanzen und Selbstversorgung interessieren. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20220218, Produktform: Leinen, Autoren: Merz, Martina, Fotograph: Eckhardt, Sandra, Seitenzahl/Blattzahl: 288, Abbildungen: 560 Fotos, Keyword: Bärlauch; Gänseblümchen; Löwenzahn; Wildkräuter; Wildkräutersalat; Wildpflanze bestimmen; Wildpflanzen; essbare Pflanzen; essbare Wildpflanzen; nachhaltige Ernährung, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Nachschlagewerke~Botanik und Pflanzenwissenschaften~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Bäume, Wildblumen und Pflanzen: Sachbuch, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Garten/Pflanzen/Natur, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 275, Breite: 214, Höhe: 30, Gewicht: 1448, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0010, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 34.00 € | Versand*: 0 €
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Welche Pilze wachsen im Wald?
Welche Pilze wachsen im Wald? Im Wald wachsen viele verschiedene Arten von Pilzen, darunter beliebte Speisepilze wie Steinpilze, Pfifferlinge und Maronenröhrlinge. Aber auch giftige Pilze wie der grüne Knollenblätterpilz oder der Fliegenpilz sind im Wald zu finden. Zudem gibt es eine Vielzahl von Pilzarten, die als Heilpilze bekannt sind, wie beispielsweise der Reishi oder der Shiitake. Pilzsammler sollten jedoch immer vorsichtig sein und sich gut auskennen, um Verwechslungen mit giftigen Pilzen zu vermeiden.
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Wo findet man Pilze im Wald?
Wo findet man Pilze im Wald? Pilze wachsen in der Regel in feuchten und schattigen Gebieten, wie unter Laub- oder Nadelbäumen. Besonders häufig sind sie in Laub- und Mischwäldern zu finden, wo sie sich unter dem Laub oder zwischen Moos verstecken. Auch an Waldrändern oder in der Nähe von Totholz können Pilze häufig entdeckt werden. Es ist wichtig, beim Pilzesammeln vorsichtig zu sein und nur Pilze zu sammeln, die man eindeutig identifizieren kann, um Vergiftungen zu vermeiden.
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Sind Pilze aus dem Wald gesund?
Sind Pilze aus dem Wald gesund? Pilze aus dem Wald können eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien sein. Allerdings ist es wichtig, nur Pilze zu sammeln, die eindeutig identifiziert werden können, da einige Arten giftig sein können. Es wird empfohlen, Pilze nur von erfahrenen Sammlern zu beziehen oder sie im Supermarkt zu kaufen, um das Risiko einer Vergiftung zu vermeiden. Zudem sollten Pilze vor dem Verzehr gründlich gereinigt und richtig zubereitet werden, um potenzielle gesundheitliche Risiken zu minimieren.
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Wie viele Pilze darf man sammeln Thüringen?
In Thüringen darf man zum Eigenbedarf Pilze sammeln, solange man nicht mehr als 1,5 Kilogramm pro Tag und Person sammelt. Es ist wichtig, dass man nur Pilze sammelt, die man sicher bestimmen kann, um Vergiftungen zu vermeiden. Es ist verboten, geschützte Pilzarten zu sammeln oder in Naturschutzgebieten zu sammeln. Es empfiehlt sich zudem, eine Genehmigung einzuholen, wenn man größere Mengen Pilze sammeln möchte.
Ähnliche Suchbegriffe für Zubereiten:
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Essbare Wildpflanzen. Erkennen, sammeln und zubereiten.
Eine Hommage an essbare Pflanzen, die überall auf der Welt zu finden sind! In einigen Ländern sind sie heute als Nahrungsmittel in Vergessenheit geraten, aber in anderen werden sie noch immer wegen ihres Wertes als nahrhafte, köstliche Zutaten geschätzt. Auf einer Reise durch 50 weltweit verbreitete essbare Pflanzen erforscht das Buch die Kultur und Geschichte unserer wilden Nahrungsquellen. Bezaubernde botanische Illustrationen der Künstlerin Rachel Pedder-Smith ergänzen die Darstellung auf das Schönste und gehen gemeinsam mit dem erkenntnisreichen Text und den praktischen Anleitungen und Rezepten eine kulinarisch wie optisch hinreißende Verbindung ein.
Preis: 9.95 € | Versand*: 6.95 € -
Gefundenes Fressen. Wilde Zutaten erkennen, sammeln, zubereiten.
Fabio, Olaf und Jan suchen das Abenteuer vor der Haustür. Die drei Freunde zeigen uns, wie wir zu jeder Jahreszeit in Wald, Fluss, auf der Wiese und am Wegesrand wilde Zutaten finden, erkennen, sammeln und einfach zubereiten oder konservieren können. Spannende Geschichten und eindrucksvolle Bilder rund ums Angeln, Jagen, Sammeln und Selbermachen inspirieren und ermutigen zum Umdenken und zu einer nachhaltigen Veränderung unseres Konsumverhaltens. Wo kann ich Pilze und Wildpflanzen sammeln und wie erkenne ich sie? Wo kann ich qualitativ hochwertiges Fleisch und Fisch beziehen, welche Produzenten gibt es? Ein Koch- und Lesebuch voll wildem Genuss und Liebe zur Natur: mit Saison-Kalender, Pilzratgeber und jeder Menge Tipps für Garten, Balkon und Hochbeet.
Preis: 35.00 € | Versand*: 6.95 € -
Ewald Langer - GEBRAUCHT Ab in die Pilze: Sicher bestimmen, sammeln, zubereiten - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
Händler: MEDIMOPS, Marke: Ewald Langer -, Preis: 6.99 €, Währung: €, Verfügbarkeit: in_stock, Versandkosten: 1.99 €, Lieferzeit: 3 bis 5 Werktagen, Kategorie: Bücher & Zeitschriften, Titel: Ewald Langer - GEBRAUCHT Ab in die Pilze: Sicher bestimmen, sammeln, zubereiten - Preis vom 11.01.2025 05:59:40 h
Preis: 6.99 € | Versand*: 1.99 € -
1 x 1 des Pilzesammelns. Finden, sammeln, zubereiten.
Der praktische Begleiter bei der Pilzsuche. Dieser Naturführer beantwortet alle Fragen, die einen Pilzsammler bewegen: Wie bestimme ich Pilze? Wann ist die richtige Zeit zum Sammeln? Wo lohnt sich die Suche und wie erkenne ich zu alt und zu jung? Dieser schöne Band erklärt die wichtigsten Arten. 190 Pilzporträts werden zusammen mit einer praktischen Monatsleiste gezeigt. Außerdem bietet das Buch Ratschläge zur gezielten Suche, indem es die besten Pilzstandorte verrät. Leckere Rezepte und Konservierungstipps runden den feinen Band ab.
Preis: 12.95 € | Versand*: 6.95 €
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Wann ist die Zeit zum Pilze sammeln?
Die beste Zeit zum Pilze sammeln ist normalerweise im Herbst, wenn die Temperaturen kühler werden und der Boden feucht ist. Pilze gedeihen besonders gut in dieser Jahreszeit. Es ist wichtig, nach Regenfällen zu suchen, da Pilze Feuchtigkeit benötigen, um zu wachsen. Es ist auch ratsam, sich vor dem Sammeln über die verschiedenen Arten von Pilzen und deren Merkmale zu informieren, um Verwechslungen mit giftigen Pilzen zu vermeiden. Es ist immer sicherer, Pilze mit einem Experten zu sammeln oder zumindest eine Pilzbestimmungs-App zu verwenden, um sicherzustellen, dass die gesammelten Pilze essbar sind.
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Wie kann man eine leckere Pilzsuppe zubereiten, die sowohl einfach als auch gesund ist?
Um eine leckere und gesunde Pilzsuppe zuzubereiten, brate zunächst Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl an. Füge dann Pilze, Gemüsebrühe und Gewürze hinzu und lasse die Suppe köcheln, bis die Pilze weich sind. Zum Schluss pürieren und mit frischen Kräutern garnieren.
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Wie viel Pilze darf ich in Sachsen sammeln?
In Sachsen gilt die Regelung, dass pro Person und Tag maximal 1,5 Kilogramm Pilze gesammelt werden dürfen. Es ist wichtig, nur Pilze zu sammeln, die eindeutig bestimmt werden können und essbar sind. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass die Pilze nicht unter Naturschutz stehen oder in Schutzgebieten gesammelt werden. Es ist ratsam, sich vor dem Sammeln über die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen und Schutzgebiete zu informieren, um Bußgelder zu vermeiden. Es ist auch empfehlenswert, die Pilze vor dem Verzehr von einem Experten bestimmen zu lassen, um Vergiftungen zu vermeiden.
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Wie viel Pilze darf ich in Brandenburg sammeln?
In Brandenburg gilt grundsätzlich eine Sammelmenge von 1,5 Kilogramm pro Person und Tag für Pilze. Es ist wichtig, dass man nur für den eigenen Bedarf sammelt und keine geschützten Arten pflückt. Zudem sollte man darauf achten, keine Pilze auf Privatgrundstücken oder in Naturschutzgebieten zu sammeln. Es empfiehlt sich außerdem, vor dem Sammeln die aktuellen Regelungen und Bestimmungen zu Pilzsammeln in Brandenburg zu überprüfen, da diese sich je nach Region und Saison ändern können.
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